ハーブティーの基本
ハーブティーの基本
ハーブ情報局のYOUですぅ^^
今回のハーブについての情報はこちらですぅ↓
ハーブティーの基本
一言にハーブティーといっても、ハーブの種類も多種ありますねし、飲み方や作り方も様々ありますねので、どれがいいのか悩む方も多いかもしれません。
基本さえしっていれば、ハーブティーは難しいものではありません。
ハーブティーは大きく分けると２種類ありますね。
フレッシュハーブとドライハーブですぅ。
その名のとおり、フレッシュハーブは生のハーブをいい、ドライハーブは乾燥させたハーブのことを言いますね。
同じ素材のハーブであっても、ドライハーブとフレッシュハーブは風味が異なります。
フレッシュのほうが薫り高くなるものや、ドライのほうが豊かな風味を楽しめるものなど、ハーブによって違いがありますねが、基本的には特徴がありますね。
フレッシュハーブの利点は、なんといっても季節感を味わえるということですぅ。
自分のお庭で育てたハーブをお茶にして飲むなんて、とても優雅な感じがしますよね。
ただ、フレッシュハーブは生の植物ですぅので、お茶として成分を抽出しにくいということや、青臭いと感じる場合があるといった欠点がありますね。
その点、ドライハーブはお茶として飲むには適していますね。
ハーブに限らず、お茶は基本的に一度乾燥させるというのが当たり前ですぅから、当然とも言えるかもしれません。
フレッシュハーブと比較して、ドライハーブは同じハーブであれば３倍の効果があるとされていますね。
作り方としては、ドライであればティースプーンに一人１杯。
フレッシュであればドライの２?３倍程度の茶葉をポットに入れて、沸騰してから一呼吸おいた熱湯を注いで、３?５分おきます。
長い時間おいておくと、ハーブの風味を損ないますねので、濃い目のハーブティーがのみたい場合は、茶葉を増やしてください。
飲み方については、ドライハーブもフレッシュハーブも同じで、ストレートで香りなどをそのまま楽しんでも良いですぅし、好みによって、ミルクやハチミツ、レモンなどを入れてもよいですぅ。
ただ、ハーブティーは癖のあるものも多いので、最初は薄めに淹れて、慣れてきたら濃い目にし、風味などを楽しむという方法のほうが、初心者には楽しみやすいかと思いますね。
